Barbecue op je balkon of terras: de lekkerste recepten

Een barbecue op je balkon of terras is een heerlijke manier om met vrienden en familie te genieten van een lekkere maaltijd. Of je nu een kleine barbecue hebt of een grote, er zijn veel verschillende recepten die je kunt maken. Van klassieke hamburgers tot exotische salades, er is voor ieder wat wils.

Het voordeel van een barbecue op je balkon of terras is dat je niet afhankelijk bent van het weer. Je kunt binnenshuis alles voorbereiden en als het buiten warm genoeg is, kun je naar buiten gaan om te grillen. Hieronder vind je de lekkerste recepten voor een barbecue op je balkon of terras.

Ontdek ook: Outdoor kussens

Klassieke hamburgers

Klassieke hamburgers zijn altijd een hit bij barbecues. Ze zijn gemakkelijk te maken en iedereen kan ze personaliseren met hun favoriete ingrediënten. Begin met het maken van de hamburger patties door gehakt, ui, knoflook, peper en zout samen te mengen. Vorm vervolgens 4-6 patties en leg ze op de barbecue. Laat ze ongeveer 5 minuten aan elke kant grillen.

Terwijl de patties grillen, kun je de broodjes toasten en andere toppings toevoegen zoals kaas, sla, tomaat en augurken. Als de patties gaar zijn, leg je ze op de broodjes en serveer je de hamburgers met frietjes of salade.

Lees ook:  Verschillende yogastijlen: kies de perfecte stijl voor jou

Gegrilde groentesalade

Voor degene die liever gezondere opties willen proberen, is een gegrilde groentesalade ideaal. Kies verschillende soorten groentes zoals paprika’s, courgettes, aubergines en champignons. Snijd alle groentes in plakjes en leg ze in een schaal. Voeg olijfolie toe aan de groentes en meng alles goed door elkaar.

Wil je je tuin versieren? Ontdek tuinposter

Leg vervolgens alle plakjes groente op de barbecue en laat ze ongeveer 5 minuten aan elke kant grillen. Als alle groentes gaar zijn, voeg dan wat feta kaas toe aan de salade voor extra smaak. Serveer de salade met wat stokbrood of pitabroodje.

Geroosterde maïskolven

Maïskolven zijn ook eenvoudig te bereiden op een barbecue. Verwarm de barbecue voor totdat hij goed heet is. Schil vervolgens 4-6 maïskolven en wikkel ze in aluminiumfolie. Leg ze vervolgens op de barbecue en laat ze ongeveer 20 minuten roosteren.

Als de maïskolven gaar zijn, haal ze dan van de barbecue af en serveer ze direct met boter of mayonaise als topping. Je kunt ook andere toppings toevoegen zoals kaas of chili poeder voor extra smaak.

Vispakketjes met citroen en kruiden

Voor wie zin heeft in iets lichts en smaakvols, zijn vispakketjes een uitstekende keuze. Je kunt hiervoor zalm, tilapia of een andere vis naar keuze gebruiken. Neem een groot stuk aluminiumfolie en leg er een stuk vis op. Voeg plakjes citroen, dille of andere kruiden naar keuze toe, en besprenkel het geheel met wat olijfolie, zout en peper. Vouw de folie dicht zodat er een pakketje ontstaat.

Lees ook:  Lokaal winkelen waarom het goed is voor je gemeenschap en de planeet

Leg de vispakketjes op de barbecue en laat ze ongeveer 15-20 minuten grillen. Het voordeel van het koken in folie is dat de vis zijn sappen behoudt, wat resulteert in een sappig en smaakvol eindresultaat. Serveer de vispakketjes met een frisse salade of gekookte aardappelen.

Kipspiesjes met pindasaus

Voor de liefhebbers van kip is er niets beter dan malse kipspiesjes met een smaakvolle pindasaus. Snijd kipfilets in blokjes en marineer ze in een mix van sojasaus, honing, knoflook en gember. Laat dit minimaal een uur intrekken, maar langer is nog beter. Rijg de kipstukjes aan spiesjes en grill ze op de barbecue tot ze volledig gaar zijn.

Voor de pindasaus meng je pindakaas, kokosmelk, sojasaus, limoensap en sambal in een pannetje en verwarm dit tot het een gladde saus is. Serveer de kipspiesjes met de warme pindasaus en geniet van een heerlijke maaltijd!

Met een beetje creativiteit en voorbereiding kan een barbecue op je balkon of terras een culinair hoogtepunt zijn. Of je nu kiest voor vlees, vis, groenten of een combinatie daarvan, het belangrijkste is om te genieten van het gezelschap en het heerlijke eten. Smakelijk eten!

Door Finn